Opis
Mokaflor Farm, projekat koji ujedinjuje izuzetne sorte kafe koje se mogu pratiti do zemlje porekla. Obe kafe su postigle 86 bodova, a spojene su u mešavinu izuzetnih osobina. Ova mešavina naše Mokaflor Farm linije je dizajnirana i kreirana za svesnog baristu koji želi da ponudi vrhunsku kafu bez preterane aromatične složenosti ili kiselosti. Naš cilj je bio da stvorimo mešavinu kafe odličnog balansa, slatkoće, baršunastog tela.
Mokaflor Farma – 100% Arabica se sastoji od dve parcele koje se uzgajaju u Fazenda Isidro Pereira u regionu Karmo de Minas u Brazilu i u oblasti Inza Kauka, gde su 52 mala proizvođača ujedinjena u zadrugu (Asorcafe) kako bi poboljšali kvalitet zrna kafe.
Mešavina Farma 100% Arabica daje nam zaukruženi i izbalansirani espreso, odličnog tela i note bobičastog voća, slatkog svežeg putera i karamele.
BRAZIL Fazenda Isidro Pereira: nalazi se na 950-1200 m nadmorske visine – Acaia Arabica
KOLUMBIJA Inza Cauca: nalazi se na 1500-1800 m nadmorske visine – Caturra, Kolumbija Arabica
Aromatične note
- Crvene bobice
- Puter
- Karamela
O Mokaflor Farma projektu
Mokaflor Farma je novi projekat Mokaflor tima posvećen visokokvalitetnoj kafi čije se poreklo može pratiti.
Mokaflor je, u želji da na tržištu, često prezasićenom nekvalitetnom ili kvalitetnom ali preskupom kafom, ponudi kafu visokog kvaliteta a pristupačne cene. To je projekat dizajniran da ujedini i okupi uzgajivače kafe u zemljama porekla i potrošače koji svakodnevno uživaju u šoljici kafe.
Mokaflor farma je mešavina kafa koju možete pratiti, odnosno možete pratiti lanac proizvodnje, od plantaže do šolje.
Prečesto se u industriji kafe pažnja poklanja samo prženju, zanemarujući fundamentalnu ulogu veštini farmera. Naša odgovornost, naša uloga je da odaberemo i pržimo kafu kako bismo sačuvali i poboljšali njene organoleptičke karakteristike koje su nam dali farmeri.
Mokaflor Farma želi da ispriča i fascinira konzumente, unoseći u šoljicu kafe trenutke izuzetnog ukusa.
Recenzije
Još nema komentara.