Mokaflor Farma – Kolumbija

Opis

Tolima i Huila su imena kolumbijskih regiona koja ljubitelji kvalitetne kafe veoma dobro poznaju – oblasti sa idealnim klimatskim uslovima za uzgoj Arabica kafe vrhunskog kvaliteta. Upravo odatle dolazi Mokaflor Farma – Kolumbija, kafa koja savršeno oslikava filozofiju Mokaflor Farm projekta.

Za ovu kafu odabrana je saradnja sa ASORCAFE organizacijom (Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano), koju čini 52 mala proizvođača kafe. Njihov zajednički rad i posvećenost kvalitetu rezultirali su kafom koja predstavlja više od pojedinačne sorte ili farme – ona je simbol kolektivne snage i zajedničke vizije.

Iako je reč o 100% Arabica kafi visokog kvaliteta, prava priča krije se u pažljivo osmišljenoj mešavini sorti: 70% Caturra i 30% Colombia. Ova kombinacija donosi bogat i harmoničan ukus, uz jasno izražene arome i elegantan balans u šolji.

Kako se u Italiji kaže: “l’unione fa la forza” – ujedinjenje je snaga. Upravo ta filozofija stoji iza Mokaflor Farma – Kolumbija kafe, koja je sa razlogom ocenjena visokom cupping ocenom 86/100. Idealna je za sve koji traže autentično kolumbijsko poreklo, dosledan kvalitet i priču o saradnji pretočenu u savršenu šolju kafe.

REGION POREKLA:
Inzà Cauca

GRAD:
Pedregal, San Antonio

PROIZVOĐAČ:
52 mala proizvođača

VISINA UZGAJIVANJA:
1500-1800 m nadmorske visine

SORTA:
Caturra, Colombia

METODA PRERADE:
oprano

SERTIFIKACIJA:
Specijalna kafa

CUPPING SCORE:
86