60 Arabika, 40 Robusta crvena mešavina je kombinacija odabranih brazilskih sorti kafe iz Alta Mogiana Franca i Cerrado natural.
Sorte zrna kafe koje čine ove serije su uglavnom Catuai, Caturra i Mundo Nuovo iz porodice Burbon, sa neverovatnim cvetnim notama i izraženom slatkoćom koja je takođe poboljšana njihovom prirodnom obradom, koja prirodno ima tendenciju da ostavi mnogo šećera u zrnu kafe.
40% ove mešavine je napravljeno od indijske pergamentne Robuste, obrađene opranom metodom i Robuste Uganda Ngandi Kakindo, koja pojačava kremastost i intenzivne aromatične note ovog espresa.
Konzumacija
Ova ekstrakcija espresa sprovedena je na temperaturi od 91°C u 25 ml za 23 sekundi. Krema je tamno smeđa / boje lešnika. Telo i gorčina su istaknuti u kontrastu sa slatkoćom i daškom kiselosti. Aroma podseća na drvo i kakao sa laganom završnicom citrusa.
Aromatične note
- Vanila
- Karamela
- Kakao
O Mokaflor kafi
Od 1950. Mokaflor uvozi kafu poreklom iz celog sveta i peče je u Via delle Torri u Firenci. Od kada je Vasko Bernini preuzeo kompaniju u kojoj je bio zaposlen, Mokaflor je oduvek bio porodična firma i danas je u trećoj generaciji.
Skoro 70 godina glavni fokus Mokaflor firme je bio na odabiru, degustaciji i istraživanju najboljih sorti kafe iz celog sveta. Kafa se peče pojedinačno da bi se postigau idealan profil za svaku od njih. Glavna snaga Mokaflor-a leži u poznavanju kafa koje koriste za izradu svojih mešavina.
Detaljnije o Mokaflor kompanji pogledajte na sajtu mokaflor.rs
Recenzije
Još nema komentara.